BRZA PIZZA BEZ DIZANJA TIJESTA

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Donosim vam recept za najbržu pizzu na svijetu.

Nema kvasca, nema dizanja tijesta. Za tijesto su vam potrebna svega tri jeftina sastojka. Toliko sam puta radila ovu prejednostavnu pizzu da sam shvatila kako se sastojci mogu po potrebi i mijenjati, pa ću svoju verziju podijeliti s vama. Inače, recept sam prije nekoliko godina pronašla na Coolinarici.

Od sastojaka za tijesto vam je potrebno:

  • 3 do 4 čaše brašna
  • 2 kisela vrhnja ili čvrsta jogurta
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

417fe5e2f8ff9bf0c1298fd604e8b025_headerBitno je zapravo da sastojke možete kombinirati i mijenjati – nisu stalni. Iskoristite ono što imate kod kuće. Iako u originalu piše da biste trebali staviti samo glatko brašno, shvatila sam da je idealno staviti dvije čaše glatkog i jednu oštrog brašna na početku. Kod pripreme uvijek koristim klasične čaše od 2,5 dcl. Možete staviti dva kisela vrhnja, dva jogurta, dva milerama ili to kombinirati. Jednom sam čak pomiješala jedan grčki jogurt i jedno kiselo vrhnje i ispalo je odlično kao i uvijek.

Na pizzu možete staviti što god poželite, tu naravno nema pravila. Savjetujem da kečap, sir i sve ostalo što ćete stavljati na pizzu pripremite prije tijesta. Nakon što ste pripremili sve to upalite pećnicu na cca 220 °C. To zapravo ovisi o jačini Vaše pećnice. Moja je nešto slabija pa stavljam i do 230-240 °C, no ispod 210 °C ne idite nikako. Za ovu pizzu jako visoka temperatura je vrlo bitna. Također i vrijeme pečenja ovisi o tome. Moja se uglavnom peče oko 35-40 minuta ali to morate provjeravati i pratiti. Nakon što ste upalili pećnicu, pripremite lim ili kalup za pečenje i lagano ga pobrašnite kako vam se tijesto ne bi zaljepilo za podlogu.

Upute za pripremu tijesta:

Prosijte brašno i prašak za pecivo i dodajte tome kiselo vrhnje/jogurt i prstohvat soli. Prvo promiješajte žlicom/kuhačom u posudi zatim krenite mijesiti rukama na podlozi koji ste prethodno također pobrašnili, po mogućnosti oštrim brašno. Oštro brašno ljepše povezuje od glatkog. Sada ćete vjerojatno trebati dodati još pola čaše do čašu brašna jer će vam tijesto biti dosta ljepljivo. Savjetujem da u ovom koraku to također bude oštro brašno, ali naravno da može i glabrzo_i_lako_testo_za_picu_bez_kvascatko. Slobodno dodajte brašna koliko god smatrate da treba ali nemojte više od jedne dodatne čaše, to ćete osjetiti pod rukama. Razvaljajte ili rukama oblikujte tijesto na lim/kalup, nadjenite ga pripremljenim kečapom i ostalim sastojcima po izboru i ubacite ga u obavezno zagrijanu pećnicu. Tijesto pokušajte razvaljati čim tanje jer će se prilikom pečenje dosta dići. Ovisno o veličini lima/kalupa tijesto možete rasporediti i za dvije manje pizze. Za sve to će vam biti potrebno oko 15 minuta, nema potrebe da beskonačno mijesite tijesto.

Nakon cca pola sata pečenje počnite viriti u pećnicu da vidite što se događa, prvih nekoliko puta slobodno provjeravajte dok ne shvatite koliko je točno potrebno da se pizza ispeče. Možda će vam se činiti da tijesto u sredini nikako nije pečeno, ali ono će uvijek biti tako malo mekše nego kod pizza iz krušne peći. Vjerujte mi, zbog toga će ova pizza biti i sočnija. Nadam se da ćete isprobati ovaj jednostavan recept; dobar vam tek!

Jelena Pankretić

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.