CIKLA – kraljica povrća za jako i zdravo tijelo

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Cikla, prepoznatljivo svesezonsko povrće crvene boje koje se najčešće konzumira u obliku salate je jedna od najzdravijih namirnica na svijetu.
U 100 grama svježe cikle se nalazi samo 36 kalorija, što ovo povrće svrstava u razred niskokaloričnih namirnica, s čijom ćete se konzumacijom teško moći udebljati.
Bogatstvo vitamina B i C skupine, ciklu čini odličnim borcem protiv srčanih bolesti, dijabetesa, anemije, upala, pa čak i karcinoma. Osim vitamina, bogata je nitratima koji proširuju krvne žile, čime cirkulacija jača, a visina krvnog tlaka opada. Što je više nitrata u tijelu, to je tlak niži.

Izvor: https://www.google.hr/search?q=CIKLA&client=firefox-b&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj395yV1c7TAhXIIMAKHTAsDR8Q_AUICigB&biw=1920&bih=1024#tbm=isch&q=beetroot&imgrc=wB1SHr9JBtEqmM

Izvor: https://www.google.hr/search?q=CIKLA&client=firefox-b&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj395yV1c7TAhXIIMAKHTAsDR8Q_AUICigB&biw=1920&bih=1024#tbm=isch&q=beetroot&imgrc=wB1SHr9JBtEqmM

Britanski znanstvenici koji su provodili istraživanja na cikli, našli su poveznicu kako je zbog nitrata ona korisna za sve ljude koji su fizički aktivni. Nitrati kao spojevi dušika, smanjuju potrošnju kisika prilikom napora jer šire krvne žile. Na taj način se smanjuje potreba mišića za kisikom tijekom tjelovježbe, što dovodi do povećane izdržljivosti tokom vježbanja. Osim osoba koje vježbaju, cikla se preporuča svima koje se bore s nedostatkom željeza, tj. anemijom. Jedni od prvih znakova anemičnosti su pojačani osjećaj umora i iscrpljenost.

Ukoliko je netko zainteresiran za totalnu detoksikaciju tijela, nutricionisti na popis važnih “čistača” uvijek navode ciklu. Ona je nezaobilazna, budući da potiče dodatni rad jetre, a preporučuje se i za normalizirani rad probave. Također, važan sastojak je betain koji sadrži nekuhana cikla. Osim što regulira izlučivanje žuči, nekoliko provedenih studija pripisalo je betainu zaštitni učinak na jetru, posebno u vidu smanjenog nakupljanja masti u jetri.

Potrebno je voditi računa i o načinu kuhanja cikle. Ustanovljeno je da tijekom duljeg izlaganja visokim temperaturama dolazi do raspada antioksidativnih komponenti, nosioca pigmenta, tako da je optimalna priprema za očuvanje što više nutritivnih svojstava parenje cikle do 15 minuta ili pečenje do sat vremena u pećnici.
Za kraj sam odlučio napisati svoj najdraži recept za zdravi slatki čokoladni kolač od cikle. Garantiram vam kako će vam prekrasan spoj cikle i čokolade očarat sva vaša osjetila te kako bilo tko kome ćete ponuditi kolač neće moći pogoditi od čega je. Sama priprema kolača neće zahtjevati mnogo sastojaka ni pretjerano puno vremena. Kada kolač bude gotov, možete ga poslužiti uz koju kuglicu sladoleda, preljevom od nekog šumskog voća ili pak napraviti premaz od otopljene čokolade.
Za izradu kolača potrebno vam je:

Izvor: https://www.google.hr/search?q=CIKLA&client=firefox-b&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj395yV1c7TAhXIIMAKHTAsDR8Q_AUICigB&biw=1920&bih=1024#tbm=isch&q=kola%C4%8D+cikla&imgrc=xKOw7l-4X4h1fM

Izvor: https://www.google.hr/search?q=CIKLA&client=firefox-b&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj395yV1c7TAhXIIMAKHTAsDR8Q_AUICigB&biw=1920&bih=1024#tbm=isch&q=kola%C4%8D+cikla&imgrc=xKOw7l-4X4h1fM

• 220 g cikle
• 200 g tamne čokolade
• 1 šalica maslaca
• 1 ½ šalica brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 3 žlice kakaa u prahu
• 5 jaja
• pola šalice šećera

Priprema kolača:
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Kalup za pečenje premažite maslacem.
3. Skuhajte ciklu u kipućoj vodi u koju ste prije dodali sol.
4. Kuhajte oko pola sata do 40 minuta, ovisno o veličini cikle.
5. Ocijedite i ogulite ispod mlaza hladne vode.
6. Nasjeckajte ih na veće komade i ubacite u blender.
7. Pretvorite ih u pire.
8. Čokoladu otopite u loncu.
9. U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu.
10. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, pa žumanjcima dodajte otopljenu čokoladu
11. Miksajte dok ne dobijete kremu, a onda joj dodajte pire od cikle.
12. Lagano miješajte i na kraju dodajte mješavinu s brašnom.
13. Smjesu za kolač stavite u kalup i pecite oko 40 minuta.

 

IVAN GRGURIĆ

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.