[GRČKA] Okusi i mirisi Grčke u tvojoj kuhinji

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Okusi raznih jela mogu vas vratiti u helenističko, rimsko ili bizantsko vrijeme jer većina recepata potječe još iz Antičkog doba. Osim slavne povijesti, neka jela otkrivaju i utjecaj drugih kultura na grčku gastronomiju. Često ćete pronaći jela iz arapske, perzijske i turske kuhinje (musaka, baklava, ćufte, pilav) koja je ostvarila najveći utjecaj na grčku kuhinju i čija su se jela toliko udomaćila da se smatraju dijelom grčke kulture.

Horiatiki

https://www.flickr.com/photos/indrektorilo/11961315083/in/photolist-jdYSfp- 6PHmT9-4Hqw4f-6tXSM

https://www.flickr.com/photos/indrektorilo/11961315083/in/photolist-jdYSfp-
6PHmT9-4Hqw4f-6tXSM

Grcima je ručak najvažniji i najobilniji obrok jer se sastoji od nekoliko dijelova. Uvijek započinje predjelom ili kako to Grci nazivaju meze. U ponudi je veliki broj raznolikih jela koja se serviraju kao predjela. Često se kao predjelo servira Horiatiki koji je nama poznat pod nazivom grčka salata.
Horiatiki je jedno od najpoznatijih grčkih jela koje je osvojilo svijet svojim jedinstvenim okusom. Priprema se od povrća (rajčice, paprika, krastavci, masline, luk) i feta sira s dresingom od maslinovog ulja i začina (origano, sol, bijeli papar). Pripremite ovu laganu, ali fantastičnu salatu i otkrijte koji se okusi kriju iza ovog zanimljivog naziva.

Spanakopita

https://www.flickr.com/photos/27129991@N03/3365624843/in/photolist-68pH1x-5NsAxx- 7XxofQ-dLJnb

https://www.flickr.com/photos/27129991@N03/3365624843/in/photolist-68pH1x-5NsAxx-
7XxofQ-dLJnb

Za predjela se često poslužuju i pite koje su odrednica grčke gastronomije. Grci ih obožavaju te pripremaju na razne načine. Jedna od poznatih grčkih pita je Spanakopita ili pita od špinata, koja se može poslužiti kao toplo ili hladno predjelo.
Spanakopita se priprema od špinata, feta sira, luka, jaja, maslinovog ulja s dodatkom začina koji čine nadjev s kojom se puni lisnato tijesto. Isprobajte pitu od špinata i dopustite da vas okusi odvedu u Grčku.

Pastitsio

https://en.wikipedia.org/wiki/Pastitsio#/media/File:Pastitsio.jpg

https://en.wikipedia.org/wiki/Pastitsio#/media/File:Pastitsio.jpg

Pastitsio ili tjestenina s mljevenim mesom u umaku od bešamela poznato je grčko jelo koje se često poslužuje kao glavno jelo sa salatom. Riječ pastitsio dolazi od latinske riječi pasticium što u prijevodu znači tijesto.
Prema tradicionalnom grčkom receptu pastitsio se priprema od posebne vrste špageta pod nazivom bucatini, mljevenog mesa (govedina, janjetina ili teletina), sira, jaja, rajčica, začina (muškatni orašćić, cimet, sol), maslinovog ulja s umakom od bešamela. Donosim vam recept za ovo odlično jelo koje će vam se sigurno svidjeti.

Souvlaki

https://www.flickr.com/photos/wwny/8267785479/in/photolist-dAAyzv-eZ29rQ-cu3iEq- 212jq5

https://www.flickr.com/photos/wwny/8267785479/in/photolist-dAAyzv-eZ29rQ-cu3iEq-
212jq5

Souvlaki je naziv za ražnjiće od janjetine pečene na roštilju koji se poslužuju s povrćem, kruhom i poznatim grčkim umakom tzatziki koji se priprema od čvrstog jogurta, krastavaca, češnjaka, soli, maslinovog ulja i vinskog octa. Ovo jelo vuče svoje korijene iz antičke grčke, a njegovu popularnost dokazuje činjenica da se spominje u radovima velikih grčkih filozofa (Aristotel, Homer, Aristofan, Ksenofont).
Umjesto janjetine možete pripremiti piletinu ili svinjetinu te dodati različito povrće. Donosim vam recept za souvlaki od svinjetine i recept za pripremu grčkog umaka tzatziki. Isprobajte ovo popularno grčko jelo i saznajte u čemu su uživali antički Grci.

 

Ivana Ivandić

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.