#ITALIJA: Užitak za nepce

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Talijanske slastice su savršeni spoj voća i orašastih plodova sa slatkim sirevima kao što su mascarpone i ricotta uz dodatak raznih okusa poput vanilije, cimeta, kakaa, kokosa i likera.
GELATO

Izvor: https://en.wikipedia.org/wiki/Gelato#/media/File:CafeMia.jpg

Izvor: https://en.wikipedia.org/wiki/Gelato#/media/File:CafeMia.jpg

Omiljena slastica u vrućim ljetnim mjesecima svakako je sladoled jer je najbolji izbor za osvježenje. Postoje na stotine različitih vrsta sladoleda, ali samo je jedan gelato. Kremast i bogat okusima, talijanski sladoled će vas oboriti s nogu.
Osim očaravajućeg okusa, gelato skriva i brojne legende vezane uz svoj nastanak. Neki smatraju kako je nastao na Siciliji u vrijeme antičkog Rima kao smrznuti desert, koji se pripremao od snijega i leda. No, prvi uređaj za proizvodnju sladoleda nastao je tek krajem 17. stoljeća, dok je sladoled postao popularan dvadesetih i tridesetih godina 20. stoljeća.
Talijanski sladoled priprema se od mlijeka, šećera i vrhnja s okusima od voća i orašastih plodova. Sadrži manje masnoće, odnosno po zakonu 3.5 posto te više šećera, po čemu se razlikuje od ostalih vrsta sladoleda.
Recept: http://www.jamieoliver.com/news-and-features/features/how-to-make-gelato-at-home/

 

TIRAMISU

Izvor: https://en.wikipedia.org/wiki/Tiramisu#/media/File:Tiramisu_with_blueberries_and_raspberries,_July_2011.jpg

Izvor: https://en.wikipedia.org/wiki/Tiramisu#/media/File:Tiramisu_with_blueberries_and_raspberries,_July_2011.jpg

Tiramisu je najpopularniji talijanski desert koji je osvojio cijeli svijet. Riječ je o slastici kojoj ne možemo odoljeti jer nas uvijek iznova razveseli. O nastanku ovog odličnog kolača postoji više verzija, stoga ne možemo utvrditi točno vrijeme ili mjesto. No, s vremenom recept se mijenjao te su nastale različite vrste.
Od prvotnog recepta koji se sastojao samo od piškota, šećera, kave, sira mascarpone, žumanjaka i kakaa. Danas postoje različiti recepti i oblici tiramisu slastica. Koriste se različita alkoholna pića, od kojih su najpopularniji Marsala vino i amaretto te se dodaju razne namirnice poput čokolade i jogurta, čak i voće (banane, jagode, ananas, limun, kokos, maline).
Recept: http://allrecipes.co.uk/recipe/26928/best-italian-tiramisu.aspx

CASSATA

Izvor: https://www.flickr.com/photos/paolovalde/134416739/in/photolist-cSVpZ-5KQFpA-5KQFiY-5KQFmC-5KQFrA-23PPWu-Sx2P

Izvor: https://www.flickr.com/photos/paolovalde/134416739/in/photolist-cSVpZ-5KQFpA-5KQFiY-5KQFmC-5KQFrA-23PPWu-Sx2P

Tradicionalni desert Cassata, također je vrlo popularan talijanski kolač koji nikog neće ostaviti ravnodušnim. Cassata potječe sa Sicilije, točnije iz grada Palermo te se smatra da je nastala tijekom 10. stoljeća za vrijeme arapske vladavine. Ono što ovaj kolač čini jedinstvenim je spoj različitih okusa.
Smjesa za biskvit sastoji se od sira ricotte, čokolade, kandiranog voća uz dodatak soka od voća ili likera. Ukrašava se marcipanom, ružičastom i zelenom glazurom te kandiranim voćem. Iako je tradicionalno okrugla, može se napraviti i u obliku kvadrata ili pravokutnika.
Recept: http://finirecepti.net.hr/priprema/cassata/

CANNOLI

Izvor: https://en.wikipedia.org/wiki/Cannoli#/media/File:Cannolo_siciliano_with_chocolate_squares.jpg

Izvor: https://en.wikipedia.org/wiki/Cannoli#/media/File:Cannolo_siciliano_with_chocolate_squares.jpg

Kremasto punjene rolice, pod nazivom cannoli, još su jedan slatki specijalitet talijanske kuhinje. Potječu iz gradova Palermo i Messina, koji se nalaze na Siciliji te su se tradicionalno pripremali tijekom karnevala. Punjenje se sastoji od sira ricotte ili mascarpone s raznim dodacima i ekstraktima poput vanilije, čokolade, pistacija, limuna i naranče.
Recept: https://www.coolinarika.com/recept/cannoli-siciliani/
PANNA COTTA

Izvor: https://www.flickr.com/photos/ada-fr/7974704361/in/photolist-d9GrLM-5uw1zy-66Pagg-5C8CQe-8rqmY1-8rqmY3-dByAi8-8n

Izvor: https://www.flickr.com/photos/ada-fr/7974704361/in/photolist-d9GrLM-5uw1zy-66Pagg-5C8CQe-8rqmY1-8rqmY3-dByAi8-8n

Panna cotta ili u prijevodu kuhana krema, lagani je i osvježavajući desert. No, neka vas ne zavara jednostavnost recepta jer je ova slastica pravi užitak za nepce. Panna cotta je jedan od simbola talijanske regije Pijemont iz koje i potječe.
Prema izvornoj recepturi priprema se od mlijeka, slatkog vrhnja, šećera, želatine, vanilije, ruma, karamele i marsala vina. Može se poslužiti sa svježim voćem, kompotom, likerima ili preljevima od šumskog voća, malina i borovnica te karamele ili čokolade.
Recept: http://finirecepti.net.hr/priprema/panna-cotta/

 

IVANA IVANDIĆ

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.