Raspucanci – čokoladno iznenađenje

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Čokoladni raspucanci česta su poslastica na stolu tijekom cijele godine. Postoje sigurno stotine recepata za „najjednostavnije“, „najbolje“, „najčokoladnije“ raspucance, ali niti jedan nije toliko jednostavan, toliko dobar i toliko čokoladan kao ovaj. Ako vam netko iznenada dolazi u goste i nemate previše vremena za spremanje kolača s dvije vrste biskvita i četiri vrste nadjeva, a nemate ni vremena otići u dućan po potrebne sastojke, ovaj recept je kao stvoren za vas.

Sastojci:

200g oštrog brašna

Izvor: autorica

100g šećera

50g maslaca

2 jaja

1 vanilin šećer

malo soli

pola žličice praška za pecivo

i za kraj- šećer u prahu

 

Priprema:

Miksajte jaja i šećer sve dok se šećer u potpunosti ne otopi, odnosno dok ga više ne čujete pod metlicama miksera. Kad to uspješno napravite, krenite s otapanjem čokolade i maslaca na pari. Za one koji ne znaju što znači razraditi nešto na pari, evo kratkog objašnjenja: u lonac ulijete malo vode (oko trećine lonca) i čekate dok ne zakipi. Kad zakipi, na lonac stavljate manju posudu u kojoj se nalaze čokolada i maslac i topite ih na pari vode iz lonca. Ako nemate posudu koja bi idealno odgovarala otvoru loncu, možete uzeti i neki širi lonac pa uliti u njega vodu, a u tu vodu direktno staviti manju posudu/lonac s čokoladom i maslacem tako da zapravo ne kuhate na pari, nego na vodi, ali efekt je isti.

 

Izvor: autorica

 

Kad se čokolada otopi, dodajte ju u izmiksana jaja i šećer i još jednom sve zajedno izmiksajte. Zatim dodajte vanilin šećer i brašno (u nekoliko navrata, ne sve odjednom). Kad je sve to izmiješano, dodajte prstohvat soli i malo praška za pecivo i još jednom sve zajedno pomiješajte. Kad je sve glatko izmiješano, potrebno je staviti smjesu u hladnjak na minimalno sat vremena kako bi smjesa bila pogodna za oblikovanje kuglica.

Smjesu izvadite iz hladnjaka i uzimajte po pola žličice smjese za jednu kuglicu. Oblikujte je rukom i zatim debelo uvaljajte u šećer u prahu i stavite je na masni papir. Morate biti brzi u oblikovanju, zato što temperatura ruku topi čokoladu u smjesi. Pecite kolačiće 10-15 minuta na 180 stupnjeva. Kad ih izvadite iz pećnice, nemojte ih odmah dirati već ih ostavite 10 minuta da se ohlade i dobe željenu tvrdoću. I to je to! Uživajte u kolačićima i dobar tek!

 

 

Valentina Tušek

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.